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A escola é maravilhosa, o ambiente é leve e acolhedor. As receitas, além de saudáveis, são deliciosas! Os professores têm muito conhecimento e são super solícitos.
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Susi Derosahá 6 meses
O método da Dona Betinha para fazer biscoito funcional de verdade na sua cozinha, com os equipamentos que você já tem em casa. Receitas simples, ingredientes acessíveis e um passo a passo que qualquer pessoa consegue seguir — mesmo quem nunca assou um biscoito na vida.
Veja na prática como é simples — e gostoso — fazer biscoito saudável na sua própria cozinha, com a Betinha.
Você lê o rótulo no supermercado e se assusta com a quantidade de química.
Seu filho come biscoito industrializado e você sente que podia oferecer coisa melhor.
Alguém da família tem restrição alimentar e parece impossível achar opção gostosa.
Já tentou receita “saudável” que ficou dura, seca e sem graça.
E ainda tem a vontade de ter uma renda extra fazendo algo que você gosta — mas sem saber por onde começar. É exatamente esse caminho que a Betinha abre aqui, do primeiro biscoito ao primeiro pote vendido.
Quero começar →Cada vez que um biscoito cheio de conservante vai pra lancheira, passa junto a mensagem de que aquilo é normal.
Você sabe que podia ser diferente. Mas parece difícil: falta tempo, falta conhecimento, falta alguém que mostre o caminho de um jeito simples. E o desejo de ter algo seu vai ficando pra depois.
E se “um dia” fosse hoje? Sim, quero começar hoje →
Um curso online completo pra você aprender do zero a fazer biscoito saudável de verdade — sem glúten, sem leite, com opções sem açúcar e sem ovos. Receitas testadas, passo a passo detalhado e ingredientes que se acham em qualquer mercado.
E ainda a harmonização com chás pra acompanhar, que é o que dá o toque de casa de chá ao que sai do seu forno.
Dos clássicos amanteigados aos crackers salgados, todas passo a passo com a Betinha. A apostila em PDF traz ainda as bases, receitas extras e os chás pra harmonizar.
Na apostila ainda tem: petit four amanteigado, biscoitinho paçoca, crackers florzinha de cenoura, mix de farinhas sem glúten, merengue de aquafaba, chá de gengibre com limão e sangria de rooibos.
Não é só assar. A oficina ensina qual chá vai com qual biscoito — o gengibre que puxa o gingerbread, o rooibos que segura a castanha, a erva-doce que conversa com o fubá.
É o que transforma um pote de biscoito num momento — e, se você for vender, é o que faz o seu produto ter cara de coisa pensada.
Prefiro ser direto nos dois lados. Se você se reconhecer na coluna da esquerda, é pra você. Se se reconhecer na direita, melhor não comprar.
@escolafrantonelloPersonal chef · Biscoitos funcionais
Por trás de cada receita da Fran existe uma inspiração: a Betinha, mãe dela e o pilar dessa história na cozinha.
Personal chef de longa data, a Betinha não só cozinha há muitos anos — ela transforma ingrediente simples em receita que vira memória. Foi no calor do fogão e no cheiro das ervas que ela ensinou a Fran os primeiros passos. É esse mesmo jeito caseiro, passo a passo, que ela ensina aqui.
Biscoito saudável é o que falta no mercado, e as pessoas pagam bem por ser de verdade — sem glúten, sem leite, sem conservante. Sem fórmula mágica: os números abaixo são os da própria apostila da oficina, nas bolachinhas de canela.
O biscoito dura semanas, então dá pra produzir com calma. Valores estimados — calcule sempre o seu custo real, que muda por região e por ingrediente.
O curso custa R$ 97 — se paga na sua segunda fornada, ainda na primeira semana.
Quero começar a faturar →A Escola Fran Tonello é uma instituição de gastronomia funcional com endereço físico em São Paulo, turmas presenciais e uma reputação construída aluno por aluno. As oficinas online saem daqui — da mesma cozinha e dos mesmos professores.
Gastronomia funcional é o encontro da técnica de cozinha com a teoria nutricional: substituição, inclusão, alergias, restrições. Transformar prato bom em prato bom e saudável.
A escola é maravilhosa, o ambiente é leve e acolhedor. As receitas, além de saudáveis, são deliciosas! Os professores têm muito conhecimento e são super solícitos.
Maravilhosa pra quem busca aprender gastronomia com qualidade e propósito. Fiz aulas presenciais e online, e ambas superaram minhas expectativas. Recomendo demais!
Uma experiência que vou levar para a vida. O ensino é super didático e a Fran é maravilhosa. Acabei o curso feliz e cheia de novos caminhos.
Amo a Escola de gastronomia funcional Fran Tonello. Os materiais são da melhor qualidade. Recomendo a todos que desejam aprender sobre alimentação saudável.
Uma experiência única. As aulas online são maravilhosas e o passo a passo é perfeito. Conhecemos de perto as técnicas, texturas e aromas.
A dinâmica foi muito organizada. Fran Tonello, profissional com conhecimento extraordinário. Super indico o curso!
Eu amo a escola! Estrutura maravilhosa e apoio do chef professor. Fran, você é pura inspiração. Gratidão, amo vocês!
Um exemplo de excelência. Ensina não apenas a cozinhar, mas a entender como a comida pode promover saúde e bem-estar. Transforma vidas!
Menos de R$ 0,27 por dia no primeiro ano — e as receitas ficam com você pra sempre.
Garantia incondicional. Você tem sete dias pra assistir, assar uma fornada e decidir. Não gostou, é só pedir: devolvemos 100% do valor, sem perguntar por quê.
Não. É tudo passo a passo em vídeo, do básico ao ponto certo de cada biscoito. A Betinha ensina como quem ensina em casa.
Não. Você faz com o que já tem: forno, tigela, colher e formas comuns. Nada de batedeira profissional nem forma importada.
As receitas são sem glúten e sem leite, com opções sem açúcar e sem ovos. A Betinha mostra como adoçar de forma natural em cada uma.
Acesso ilimitado, no seu ritmo. Você assiste quantas vezes quiser, quando quiser.
Pode. A oficina traz dicas de armazenamento e de precificação pra quem quiser transformar isso em renda extra. É totalmente opcional.
Você tem 7 dias de garantia incondicional. Se não for pra você, devolvemos 100% do valor.
Receitas simples, ingredientes acessíveis e o método caseiro da Betinha. Você começa hoje mesmo.
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