Confeitaria Funcional em 3 meses

Noturno - 16 de Março/22 a 01 de Junho/22

R$4.220,00

Em até 12x de R$351,67 sem juros

Data
16 de Março/22 a 01 de Junho/22
Quartas-feiras, das 18h às 21h
(1x na semana, total de 12 aulas)

Local
Rua Gomes de Carvalho, 621, Sala 1202
Vila Olímpia, São Paulo – SP

Informações sobre o curso

• 100% isento de Glúten e Lactose
• Contém preparações Veganas, Low Carb e Zero açúcares
• Preparações da confeitaria clássica traduzidas para o funcional com vegetais e leguminosas
• Curso direcionado para iniciantes na Confeitaria Funcional / Nutricionistas e empreendedores
• Curso contém aulas teóricas e práticas mãos na massa.

Conteúdo

Módulo 1 – 16/03
Teoria aplicada a Confeitaria Funcional

Módulo 2 – 23/03
Bases da confeitaria Funcional

Módulo 3 – 30/03
Naked Cake (recheios, massas e montagens)

Módulo 4 – 06/04
Entendendo o papel das farinhas e substituições – Bolos Básicos

Módulo 5 – 13/04
Técnicas de Bicos de confeitar – Diferenças entre Muffins e Cupcakes.
Ficha técnica

Módulo 6 – 20/04
Brownies e Cookies

Módulo 7 – 27/04
Tortas Veganas de vitrine

Módulo 8 – 04/05
Tortas Clásssicas de vitrine na versão Funcional e Low Carb

Módulo 9 – 11/05
Chocolatudos
Temperagem de chocolate
Pão de mel

Módulo 10 – 18/05
Sobremesas geladas – Sorvetes Veganos

Módulo 11 – 25/05
Mini doces – Trufas – Bombons

Módulo 12 – 01/06
Petit Fours – Pâte à Choux

Material incluso

  • Avental
  • Faixa de cabelo
  • Ecobag
  • Caderno e lápis de avocado da escola
  • Material teórico e prático 100% online
  • Certificado de participação

Políticas do curso

  • Traje obrigatório: Camiseta branca, calça jeans ou preta e Crocs ou similar.
  • Não é obrigatório ter experiência.
  • Idade mínima de 13 anos acompanhado de responsável maior de 18 anos.
  • Receitas podem sofrer alterações de acordo com a disponibilidade de ingredientes.
  • Caso o inscrito venha a faltar no curso, não haverá reembolso ou reposição de aula.
  • Caso o curso não atinja o número suficiente de participantes, o mesmo pode sofrer reagendamento ou cancelamento.