Workshop presencial - Modalidade rápida
🎄 Panetones e Chocotones Sem Glúten e Veganos
DATA: 18/10/25 (Sábado)
HORÁRIO: 09:30h às 14:00h
12x de R$ 79,30
Ou R$ 749,00 à vista.
Destaques da Aula
• 100% sem glúten e vegano
• Aula prática
• Técnicas para massas e recheios sem glúten, sem leite e sem açúcar refinado (utilizaremos açúcar demerara)
• Fermentação biológica de forma simples e acessível
💡 Para quem é esse curso?
Perfeito para confeiteiras(os), culinaristas, pequenos produtores e apaixonados por panetones que desejam aprender versões mais saudáveis para vender ou presentear.
🎯 Objetivo do curso:
Ensinar técnicas e receitas para panetones e chocotones sem glúten, sem lácteos e sem açúcar refinado, com foco em sabor, textura e viabilidade comercial.
🍞 O que você vai aprender:
• Massa base versátil com diferentes possibilidades
• Técnicas de fermentação biológica descomplicadas
• Formas naturais de aromatizar a massa
🍫 Receitas da aula:
• Panetone com chocolate
• Panetone com nozes e passas
• Panetone com damasco e chocolate
✨ Recheios especiais:
• Creme de avelãs
• Ganache de chocolate escuro
• Ganache de chocolate branco
📦 O que está incluso no curso:
• Apostila impressa
• Aula prática com degustação
Nossa escola
Local do Curso:
Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202
Vila Olímpia, São Paulo – SP, 04547-002
dúvidas?
Entre em contato com nosso time.
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