Biscoitos variados numa cesta, vistos de perto
Escola Fran Tonello ‹ Catálogo da escola
Oficina online · inscrições abertas

Biscoito que a família ama, sem glúten e sem leite.

O método da Dona Betinha em 12 receitas em vídeo, com os equipamentos que você já tem em casa. Dos amanteigados aos crackers salgados, e o chá certo pra cada um.

  • Acesso imediato
  • Vitalício
  • 100% online
  • Garantia de 7 dias
Quero me inscrever 12x de R$ 10,63 ou R$ 97 à vista
Sem glútenCom o mix de farinhas que a Betinha ensina a montar
Sem leiteInclusive o leite de amêndoas, feito por você em casa
Opções sem açúcar e sem ovosReceitas que já nascem adaptadas para restrições
Harmoniza com chásQual chá vai com qual biscoito, e por quê
Talvez você se reconheça aqui

Se você já passou por isso, não está sozinha

Quem procura biscoito melhor pra casa esbarra quase sempre nos mesmos quatro pontos. Nenhum deles é falta de jeito na cozinha.

01

Você lê o rótulo no supermercado e se assusta com a quantidade de química.

02

Seu filho come biscoito industrializado e você sente que podia oferecer coisa melhor.

03

Alguém da família tem restrição alimentar e parece impossível achar opção gostosa.

04

Já tentou receita saudável que ficou dura, seca e sem graça.

Biscoito que esfarela, que fica duro ou que fica sem graça quase sempre é mistura de farinha errada ou ponto de massa errado. A Betinha começa por aí, e é o que faz as doze receitas funcionarem no seu forno, com tigela, colher e forma comum.

Aula gratuita

Assista a uma aula aberta

Veja na prática como é simples fazer biscoito saudável na sua própria cozinha, com a Betinha, antes de decidir se a oficina é pra você.

O método

O que sai da receita e o que entra no lugar

Biscoito funcional não é o biscoito de sempre com farinha diferente. Cada troca muda o comportamento da massa, e é entender isso que faz você conseguir adaptar qualquer receita depois.

Sai da receitaEntra no lugar
✕Farinha de trigo
Mix de farinhas sem glúten, na proporção certa
✕Leite e manteiga
Leite de amêndoas caseiro, sem perder a maciez
✕Ovo em toda receita
Receitas que já nascem sem ovos, como o gingerbread
✕Açúcar refinado
Opções zero açúcar, adoçadas de forma natural
✕Pacote com conservante e corante
Um pote feito por você, que dura semanas

Nada de batedeira profissional nem forma importada. Forno, tigela, colher e formas comuns.

As receitas · 12 aulas em vídeo

O que você vai fazer

Cada aula é uma receita inteira, fechada em si. Dá pra assar a primeira fornada no mesmo dia em que você se inscrever.

Doces

9 receitas · dos amanteigados aos cookies
  • 01Gingerbread (sem ovos)
  • 02Amanteigado (zero açúcar)
  • 03Sequilhos de fubá com erva-doce
  • 04Bolachinhas de canela
  • 05Aveia com castanha-do-pará
  • 06Petit four de amendoim
  • 07Amêndoas com limão siciliano
  • 08Cookie de tahine (sem ovos)
  • 09Cookie de abóbora

Salgados e bases

3 receitas · pra sair do doce
  • 10Crackers de ervas
  • 11Crackers de sementes
  • 12Leite de amêndoas caseiro

Na apostila, além das aulas

7 receitas extras · e os chás pra harmonizar
  • 01Petit four amanteigado
  • 02Biscoitinho paçoca
  • 03Crackers florzinha de cenoura
  • 04Mix de farinhas sem glúten
  • 05Merengue de aquafaba
  • 06Chá de gengibre com limão
  • 07Sangria de rooibos

A oficina também ensina qual chá vai com qual biscoito: o gengibre que puxa o gingerbread, o rooibos que segura a castanha, a erva-doce que conversa com o fubá. É o que transforma um pote de biscoito num momento.

Biscoitos variados servidos em tábuas e pratos
Gingerbread decorado, segurado na mão
Biscoitos com fio de chocolate por cima
Biscoitos servidos ao lado de uma caneca de chá
Crackers de sementes na grade de resfriamento
Dona Betinha na cozinha da escola
Quem ensina

Quem é a Dona Betinha

“Por trás de cada receita da Fran existe uma inspiração.”

A Betinha é mãe da Fran Tonello e o pilar dessa história na cozinha. Personal chef de longa data, ela transforma ingrediente simples em receita que vira memória.

Foi no calor do fogão e no cheiro das ervas que ela ensinou a Fran os primeiros passos, e é esse mesmo jeito caseiro que ela ensina aqui: sem termo difícil, sem equipamento que você não tem.

Personal chefMãe da Fran TonelloReceitas sem glúten e sem leiteProfessora das oficinas da escola
O que você leva

Tudo o que entra na sua inscrição

12 aulas em vídeoUma receita inteira por aula, passo a passo com a Betinha, do mix de farinhas ao ponto de forno.
Acesso vitalícioVocê se inscreve uma vez e assiste quantas vezes quiser, sem mensalidade e sem prazo pra acabar.
Harmonização com chásQual chá acompanha cada biscoito, e por quê. O detalhe que dá cara de casa de chá ao que sai do seu forno.
Suporte técnicoDúvida sobre uma receita durante o curso, você pergunta e a equipe responde.
Bônus 01Apostila completa em PDFCom as bases, sete receitas que não estão nos vídeos e os chás pra harmonizar.
Bônus 02Armazenamento e vendaComo guardar, quanto dura e como precificar, pra quem quiser transformar isso numa renda extra.
Para quem é

Essa oficina é pra você?

Prefiro ser direto nos dois lados. Se você se reconhecer na primeira lista, é pra você. Se se reconhecer na segunda, melhor não se inscrever.

É pra você se…

  • Quer oferecer lanche mais saudável pra família
  • Tem restrição alimentar, ou cuida de quem tem
  • Quer aprender a cozinhar de forma simples, sem complicação
  • Pensa numa renda extra fazendo algo que gosta
  • Ama cozinhar e quer receitas novas no repertório

Não é pra você se…

  • ✕Procura receita com ingrediente artificial e industrializado
  • ✕Não tem 30 minutos pra dedicar a aprender
  • ✕Espera resultado sem colocar a mão na massa
  • ✕Não valoriza comida feita em casa
No Google

Nota 5,0 de quem já passou pela escola

5,0
★★★★★Mais de 160 avaliações no Google
★★★★★

A escola é maravilhosa, o ambiente é leve e acolhedor. As receitas, além de saudáveis, são deliciosas! Os professores têm muito conhecimento e são super solícitos.

S
Susi DerosaGoogle · há 6 meses
★★★★★

Maravilhosa pra quem busca aprender gastronomia com qualidade e propósito. Fiz aulas presenciais e online, e ambas superaram minhas expectativas. Recomendo demais!

E
Erika MarquesGoogle · há 7 meses
★★★★★

Uma experiência única. As aulas online são maravilhosas e o passo a passo é perfeito. Conhecemos de perto as técnicas, texturas e aromas.

R
Rossana VillaniGoogle · há 11 meses
Acesso imediato e vitalício

Comece hoje a assar os seus biscoitos

Oficina de Biscoitos Saudáveis

  • 12 receitas em vídeo, passo a passoincluso
  • Mix de farinhas sem glúten e leite de amêndoasincluso
  • Opções sem açúcar e sem ovosincluso
  • Harmonização dos biscoitos com chásincluso
  • Suporte técnico durante o cursoincluso
  • Apostila completa em PDF, com receitas extrasbônus
  • Dicas de armazenamento e de vendabônus
  • Acesso vitalício, no seu ritmoincluso
de R$ 197 por
12x R$ 10,63
ou R$ 97 à vista · cartão, Pix ou boleto
Quero garantir minha vaga
7

Garantia incondicional de 7 dias. Entre, assista as aulas, asse uma fornada e decida com calma. Se não for pra você, devolvemos 100% do valor, sem perguntar por quê.

Inscrição 100% segura · acesso liberado na hora
Dúvidas

O que todo mundo pergunta

Preciso ter experiência na cozinha?

Não. É tudo passo a passo em vídeo, do básico ao ponto certo de cada biscoito. A Betinha ensina como quem ensina em casa.

Preciso de equipamento especial?

Não. Você faz com o que já tem: forno, tigela, colher e formas comuns. Nada de batedeira profissional nem forma importada.

Os biscoitos têm açúcar?

As receitas são sem glúten e sem leite, com opções sem açúcar e sem ovos. A Betinha mostra como adoçar de forma natural em cada uma.

E os ingredientes, são fáceis de achar?

São de mercado. O mix de farinhas sem glúten e o leite de amêndoas você aprende a fazer em casa, então não depende de produto importado.

Como e por quanto tempo eu assisto?

Pelo celular, computador ou TV, quando você quiser. O acesso é vitalício: você se inscreve uma vez e assiste quantas vezes quiser, sem mensalidade e sem prazo pra acabar.

Posso vender os biscoitos?

Pode. A oficina traz dicas de armazenamento e de precificação pra quem quiser transformar isso em renda extra. É totalmente opcional.

E se eu não gostar?

Você tem 7 dias de garantia incondicional. Se não for pra você, é só pedir: devolvemos 100% do valor, sem perguntar por quê.

Ficou com alguma dúvida?

Fale com a nossa equipe antes de se inscrever. A gente responde de segunda a sexta, das 9h às 18h.

Falar no WhatsApp (11) 94135-1812 · vendas e matrículas
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