Bolo sem glúten com cobertura branca e confeitos, servido no prato
Escola Fran Tonello ‹ Catálogo da escola
Curso online · inscrições abertas

Bolos sem glúten fofinhos, com cara de confeitaria.

O método da Fran Tonello em 15 bolos em vídeo, seis deles veganos, mais um módulo de bases caseiras. Das massas às ganaches, caldas e coberturas.

  • Acesso imediato
  • Vitalício
  • 100% online
  • Garantia de 7 dias
Quero me inscrever 12x de R$ 43,51 ou R$ 397 à vista
Sem glútenCom o mix de farinhas que a Fran ensina a montar
Sem leiteLeites, cremes e iogurte vegetais, feitos por você
Opções sem açúcar e sem ovosEm várias receitas, inclusive low carb
Ganaches e caldasCobertura no ponto certo, com acabamento de confeitaria
Talvez você se reconheça aqui

Você quer oferecer melhor, mas trava sempre no mesmo lugar

Quem tenta fazer bolo saudável em casa esbarra quase sempre nos mesmos quatro pontos.

01

Leio os rótulos e me assusto com a quantidade de químicos.

02

Meu filho come bolo industrializado e eu queria oferecer algo melhor.

03

Tem restrição alimentar em casa e parece impossível achar opção gostosa.

04

Já tentei receita saudável que ficou dura, seca e sem sabor.

Bolo sem glúten que sai seco ou solado quase sempre é mistura de farinha errada ou ponto de forno errado. A Fran começa pelo módulo de bases, e é o que faz as quinze receitas funcionarem com forno, tigela e formas comuns.

O método

O que sai da receita e o que entra no lugar

Bolo funcional não é o bolo de sempre com farinha trocada. Cada substituição muda o comportamento da massa, e entender isso é o que faz você adaptar qualquer receita depois.

Sai da receitaEntra no lugar
✕Farinha de trigo
Mix de farinhas sem glúten, na proporção certa
✕Leite e creme de leite
Leite de amêndoas, leite de coco e creme de castanhas caseiros
✕Manteiga comum
Manteiga ghee, feita na aula de bases
✕Açúcar refinado em tudo
Opções sem açúcar e low carb em várias receitas
✕Cobertura de pacote
Ganache, calda e doce de leite vegano feitos por você

Nada de batedeira profissional nem forma importada. Forno, tigela e formas comuns.

As receitas · 15 bolos e 7 bases em vídeo

O que você vai fazer

Cada aula é uma receita inteira, fechada em si. Dá pra assar o primeiro bolo no mesmo dia em que você se inscrever.

Bolos sem glúten

9 receitas · com ganache, calda e cobertura
  • 01Bolo de baunilha com ganache de chocolate branco e granulado
  • 02Bolo de abóbora com coco fresco
  • 03Bolinhos de churros low carb com doce de leite vegano
  • 04Bolo de cenoura com ganache de chocolate
  • 05Bolo de chocolate sem glúten com calda
  • 06Bolo de laranja sem glúten com caldinha
  • 07Bolo de milho verde cremoso
  • 08Bolo de banana fofinho
  • 09Bolo de figo com nozes

Bases caseiras

7 preparos · o que faz o resto funcionar
  • 01Mix de farinhas sem glúten
  • 02Creme de leite de castanhas
  • 03Leite caseiro de amêndoas
  • 04Leite de coco
  • 05Iogurte de coco
  • 06Manteiga ghee
  • 07Doce de leite vegano

São 15 bolos ao todo, seis deles veganos. O módulo de bases vem primeiro de propósito: quando você sabe fazer o leite, o creme e o mix de farinhas, a receita para de desandar.

Bolo com calda dourada
Bolo fatiado no prato
Bolo assado, recém-desenformado
Bolo com cobertura clara
Bolo finalizado com flor
Bolo sem glúten na forma, recém-assado
Quem ensina

Conheça a Fran Tonello

“Ingrediente de verdade vira receita que parece profissional.”

Chef e educadora especializada em gastronomia funcional e confeitaria saudável, a Fran é a fundadora da Escola Fran Tonello.

Em anos ensinando a transformar ingrediente simples em receita que parece profissional, ela montou uma metodologia própria, prática e acolhedora. Aqui ela ensina passo a passo a fazer bolos sem glúten fofinhos, bonitos e com acabamento de confeitaria.

Chef e educadora em gastronomia funcionalFundadora da Escola Fran TonelloBolos sem glúten e sem leiteGanaches, caldas e bases caseiras
O que você leva

Tudo o que entra na sua inscrição

15 bolos em vídeoSeis deles veganos, passo a passo com a Fran, da massa ao acabamento.
Módulo de basesMix de farinhas, leites, cremes, iogurte de coco, ghee e doce de leite vegano.
Opções sem açúcar e sem ovosEm várias receitas, inclusive as low carb.
Acesso vitalícioVocê se inscreve uma vez e assiste quantas vezes quiser, sem prazo.
BônusApostila completa em PDFCom receitas extras que não estão nos vídeos.
Para quem é

Serve pra quem quer fazer em casa e pra quem quer ir além

Não é preciso experiência na cozinha. O curso também traz precificação e conservação, pra quem quiser vender por encomenda.

No Google

Nota 5,0 de quem já passou pela escola

5,0
★★★★★Mais de 160 avaliações no Google
★★★★★

A escola é maravilhosa, o ambiente é leve e acolhedor. As receitas, além de saudáveis, são deliciosas! Os professores têm muito conhecimento e são super solícitos.

S
Susi DerosaGoogle · há 6 meses
★★★★★

Maravilhosa pra quem busca aprender gastronomia com qualidade e propósito. Fiz aulas presenciais e online, e ambas superaram minhas expectativas. Recomendo demais!

E
Erika MarquesGoogle · há 7 meses
★★★★★

Uma experiência única. As aulas online são maravilhosas e o passo a passo é perfeito. Conhecemos de perto as técnicas, texturas e aromas.

R
Rossana VillaniGoogle · há 11 meses
Acesso imediato e vitalício

Comece hoje a assar os seus bolos

Curso de Bolos sem Glúten e Vegano

  • 15 bolos em vídeo, sendo 6 veganosincluso
  • Módulo de bases: mix de farinhas, leites, cremes, iogurte e gheeincluso
  • Ganaches, caldas e coberturas no ponto certoincluso
  • Opções sem açúcar e sem ovos em várias receitasincluso
  • Apostila completa em PDF, com receitas extrasbônus
  • Acesso vitalício, no seu ritmoincluso
12x R$ 43,51
ou R$ 397 à vista · cartão, Pix ou boleto
Quero garantir minha vaga
7

Garantia incondicional de 7 dias. Entre, assista as aulas, teste uma receita e decida com calma. Se não for pra você, devolvemos 100% do valor, sem perguntar por quê.

Inscrição 100% segura · acesso liberado na hora
Dúvidas

O que todo mundo pergunta

Preciso ter experiência na cozinha?

Não. É tudo passo a passo em vídeo, da base da massa ao ponto certo do forno. O curso foi feito pra quem nunca assou um bolo na vida.

Preciso de equipamento especial?

Não. Você faz com o que já tem: forno, tigela e formas comuns. Formas comuns de bolo dão conta de todas as receitas.

Os bolos são realmente sem glúten e sem leite?

São. As receitas usam mix de farinhas funcionais no lugar do trigo, e ghee, cremes e leites vegetais no lugar do leite. Boa parte tem ainda opção sem açúcar e sem ovos.

Como e por quanto tempo eu assisto?

Pelo celular, computador ou TV, quando você quiser. O acesso é vitalício: você se inscreve uma vez e assiste sem mensalidade e sem prazo pra acabar.

Posso vender os bolos?

Pode. O curso traz precificação e conservação pra quem quiser transformar isso em renda extra por encomenda. É totalmente opcional.

E se eu não gostar?

Você tem 7 dias de garantia incondicional. Se não for pra você, devolvemos 100% do valor.

Ficou com alguma dúvida?

Fale com a nossa equipe antes de se inscrever. A gente responde de segunda a sexta, das 9h às 18h.

Falar no WhatsApp (11) 94135-1812 · vendas e matrículas
12x R$ 43,51ou R$ 397 à vista · 7 dias de garantia Inscrever