Pão sem glúten com sementes, fatiado sobre a tábua
Escola Fran Tonello ‹ Catálogo da escola
Curso online · inscrições abertas

Pães sem glúten fofinhos, feitos na sua cozinha.

O método da Fran Tonello em 24 receitas em vídeo: pães de forma, funcionais, low carb e veganos, mais as bases que fazem todos eles darem certo.

  • Acesso imediato
  • Vitalício
  • 100% online
  • Garantia de 7 dias
Quero me inscrever 12x de R$ 43,51 ou R$ 397 à vista
Sem glútenCom o mix de farinhas que a Fran ensina a montar
Sem leiteLeite de amêndoas e creme vegano, feitos por você
Opções sem açúcar e sem ovosEm várias receitas, inclusive low carb
Estufa caseiraUma aula só pra montar a sua, com o que existe em casa
Talvez você se reconheça aqui

Você quer oferecer melhor, mas trava sempre no mesmo lugar

Quem tenta fazer pão sem glúten em casa esbarra quase sempre nos mesmos quatro pontos.

01

Leio os rótulos e me assusto com a quantidade de químicos.

02

Meu filho come pão industrializado e eu queria oferecer algo melhor.

03

Tem restrição alimentar em casa e parece impossível achar opção gostosa.

04

Já tentei receita saudável que ficou dura, seca e sem sabor.

Pão sem glúten que sai pesado quase sempre é mistura de farinha errada ou falta de ambiente pra crescer. A Fran resolve os dois: o mix na proporção certa e uma estufa caseira montada com o que você já tem.

O método

O que sai da receita e o que entra no lugar

Pão funcional não é o pão de sempre com farinha trocada. Sem glúten a massa não tem rede pra segurar o ar, e são as bases e o ambiente que fazem esse trabalho.

Sai da receitaEntra no lugar
✕Farinha de trigo
Mix de farinhas sem glúten, na proporção certa
✕Leite e creme de leite
Leite caseiro de amêndoas e creme de leite vegano
✕Estufa de padaria
A sua estufa caseira, montada com o que tem em casa
✕Ovo em toda receita
Pãezinhos sem ovos, como o de queijo com mandioquinha
✕Pão de forma de pacote
Pão feito por você, que fatia, congela e dura

Nada de masseira nem forno profissional. Forno, tigela e formas comuns.

As receitas · 24 aulas em vídeo

O que você vai fazer

Cada aula é uma receita inteira, fechada em si. Dá pra assar o primeiro pão no mesmo dia em que você se inscrever.

Pães e panificados

19 receitas · de forma, funcionais, low carb e veganos
  • 01Pão de sementes ancestral vegano
  • 02Pão vegano integral com sementes
  • 03Pão funcional neutro para sanduíches
  • 04Pão de forma tipo da fazenda
  • 05Pão de forma multigrãos
  • 06Pão de abóbora com tahine
  • 07Pão proteico de grão de bico
  • 08Pão cetogênico de ervas
  • 09Pão de açafrão com amêndoas
  • 10Banana bread com nozes, chocolate e tâmaras
  • 11Banana bread low carb com amêndoas
  • 12Banana bread
  • 13Focaccia low carb de amêndoas
  • 14Focaccia de abóbora com alecrim
  • 15Mini brioches
  • 16Pãozinho de queijo com mandioquinha (sem ovos)
  • 17Pãozinho de beterraba com alecrim (sem ovos)
  • 18Pão de queijo com batata e colágeno (proteico)
  • 19Pão de forma funcional neutro

Bases e preparo

4 aulas · o que faz o resto funcionar
  • 01Mix de farinhas sem glúten
  • 02Sua estufa caseira, feita em casa
  • 03Creme de leite vegano
  • 04Leite caseiro de amêndoas

O módulo de bases vem primeiro de propósito. Quando você sabe montar o mix de farinhas e criar o ambiente de crescimento, as dezenove receitas param de depender de sorte.

Pão sem glúten fatiado na tábua
Focaccia cortada em quadrados
Pão com frutas sendo fatiado
Focaccia de ervas recém-assada
Pão de forma fatiado
Pão de forma sem glúten sobre a grade
Quem ensina

Conheça a Fran Tonello

“Ingrediente de verdade vira receita que parece profissional.”

Chef e educadora especializada em gastronomia funcional e confeitaria saudável, a Fran é a fundadora da Escola Fran Tonello.

Em anos ensinando a transformar ingrediente simples em receita que parece profissional, ela montou uma metodologia própria, prática e acolhedora. Aqui ela ensina passo a passo a fazer pães sem glúten fofinhos, bonitos e cheios de sabor.

Chef e educadora em gastronomia funcionalFundadora da Escola Fran TonelloPães sem glúten e sem leiteBases caseiras: leites e cremes vegetais
O que você leva

Tudo o que entra na sua inscrição

24 receitas em vídeoPasso a passo com a Fran, da massa ao ponto certo do forno.
Bases caseirasMix de farinhas sem glúten, leite de amêndoas e creme vegano.
Sua estufa caseiraUma aula só pra montar o ambiente de crescimento com o que você tem.
Acesso vitalícioVocê se inscreve uma vez e assiste quantas vezes quiser, sem prazo.
BônusApostila completa em PDFCom receitas extras que não estão nos vídeos.
Para quem é

Serve pra quem quer fazer em casa e pra quem quer ir além

Não é preciso experiência na cozinha. O curso também traz precificação e conservação, pra quem quiser vender por encomenda.

No Google

Nota 5,0 de quem já passou pela escola

5,0
★★★★★Mais de 160 avaliações no Google
★★★★★

A escola é maravilhosa, o ambiente é leve e acolhedor. As receitas, além de saudáveis, são deliciosas! Os professores têm muito conhecimento e são super solícitos.

S
Susi DerosaGoogle · há 6 meses
★★★★★

Maravilhosa pra quem busca aprender gastronomia com qualidade e propósito. Fiz aulas presenciais e online, e ambas superaram minhas expectativas. Recomendo demais!

E
Erika MarquesGoogle · há 7 meses
★★★★★

Uma experiência única. As aulas online são maravilhosas e o passo a passo é perfeito. Conhecemos de perto as técnicas, texturas e aromas.

R
Rossana VillaniGoogle · há 11 meses
Acesso imediato e vitalício

Comece hoje a assar os seus pães

Curso de Pães sem Glúten

  • 24 receitas em vídeo, passo a passo com a Franincluso
  • Bases caseiras: mix de farinhas, leites e cremes vegetaisincluso
  • Pães de forma, funcionais, low carb e veganosincluso
  • Opções sem açúcar e sem ovos em várias receitasincluso
  • Apostila completa em PDF, com receitas extrasbônus
  • Acesso vitalício, no seu ritmoincluso
12x R$ 43,51
ou R$ 397 à vista · cartão, Pix ou boleto
Quero garantir minha vaga
7

Garantia incondicional de 7 dias. Entre, assista as aulas, teste uma receita e decida com calma. Se não for pra você, devolvemos 100% do valor, sem perguntar por quê.

Inscrição 100% segura · acesso liberado na hora
Dúvidas

O que todo mundo pergunta

Preciso ter experiência na cozinha?

Não. É tudo passo a passo em vídeo, da base da massa ao ponto certo do forno. O curso foi feito pra quem nunca assou um pão na vida.

Preciso de equipamento especial?

Não. Você faz com o que já tem: forno, tigela e formas comuns. Uma das aulas ensina até a montar a sua estufa caseira, com o que existe em casa.

Os pães são realmente sem glúten e sem leite?

São. As receitas usam mix de farinhas funcionais no lugar do trigo, e ghee, cremes e leites vegetais no lugar do leite. Boa parte tem ainda opção sem açúcar e sem ovos.

Como e por quanto tempo eu assisto?

Pelo celular, computador ou TV, quando você quiser. O acesso é vitalício: você se inscreve uma vez e assiste sem mensalidade e sem prazo pra acabar.

Posso vender os pães?

Pode. O curso traz precificação e conservação pra quem quiser transformar isso em renda extra por encomenda. É totalmente opcional.

E se eu não gostar?

Você tem 7 dias de garantia incondicional. Se não for pra você, devolvemos 100% do valor.

Ficou com alguma dúvida?

Fale com a nossa equipe antes de se inscrever. A gente responde de segunda a sexta, das 9h às 18h.

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