Workshop presencial - Modalidade rápida
Massas Frescas sem Glúten
DATA: 18/06/2026 (Quinta)
HORÁRIO: 18:00h às 21:00h
Em até 12x de R$ 29,08
ou R$ 349,00 à vista
Destaques da aula
Neste curso, você vai aprender a preparar massas frescas sem glúten, explorando técnicas de estruturação da massa, combinações de farinhas e recheios deliciosos. As receitas são 100% inclusivas, sem glúten e sem lácteos, mas sempre respeitando a memória afetiva do que realmente torna uma lasanha ou um espaguete especial.
Durante a aula, vamos trabalhar tanto com massas básicas quanto recheadas, além de molhos e montagem de pratos clássicos italianos, garantindo uma experiência prática completa na produção de massas frescas sem glúten.
Para quem é esse curso?
Para pessoas que desejam aprender a preparar massas frescas sem glúten com técnica e segurança, seja para consumo próprio, produção para venda ou ampliação do repertório na culinária funcional e inclusiva.
As aulas foram pensadas tanto para quem vem aprender do zero, quanto para quem já possui experiência na cozinha. Não é necessário ter experiência prévia.
Objetivo da aula
Ensinar a elaboração de massas frescas sem glúten, desde a preparação da massa básica, molhos e recheios, até montagem de lasanhas, massas recheadas e espaguetes, garantindo pratos equilibrados, saborosos e visualmente atrativos.
Receitas do curso:
• Massa fresca base sem glúten
• Lasanha do zero: preparo da massa | Bolonhesa de carne | Molho Béchamel de amêndoas + montagem
• Espaguete sem glúten ao molho pomodoro com tomatinhos confit
• Demonstração de Talharim, Ravióli e Agnolotti
O que está incluso no curso:
• Ingredientes e insumos naturais para a prática
• Apostila impressa com as receitas
• Aula prática com degustação
• Conteúdo técnico sobre preparação de massas frescas sem glúten, molhos e montagem de pratos
Nossa escola
Local do Curso:
Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202
Vila Olímpia, São Paulo – SP, 04547-002
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