Oficina de Cookies com Leite de Gergelim com Baunilha

Oficina Presencial • Aula Intensiva

Oficina de Cookies com Leite de Gergelim com Baunilha

DATA: 18/05/2026 (Segunda)
HORÁRIO: 13:00h às 17:00h

Em até 12x de R$ 29,08

ou R$ 349,00 à vista

Destaques da Aula

Cookies estilo americano: crocantes por fora e macios por dentro
Receitas sem glúten, sem lácteos e com opção sem ovos
Uso do leite de gergelim e baunilha para mais sabor e aroma
Técnicas para garantir consistência e replicar em casa
Foco em equilíbrio entre técnica, sabor e inclusão

O que você vai aprender?

Estrutura ideal de cookies sem glúten — farinhas, amidos e como combiná-los
Diferença entre versões com e sem ovos — o que muda na textura e no sabor
Como alcançar a textura perfeita: crocante por fora, macio por dentro
Equilíbrio entre umidade, gordura e açúcares naturais
Padronização: peso, espessura e ponto ideal de forno para resultados consistentes
Como usar o leite de gergelim e a baunilha para elevar o sabor das receitas

Receitas do Curso:

Cookies estilo americano (sem glúten e Leite)
Cookies chocolatudo estilo americano (sem glúten e Leite)
Cookie de travessa com pasta de amendoim (sem glúten e Leite)
Cookies de tahine estilo americano (sem ovos)
Cookies Chocolatudo (sem ovos)
Leite de gergelim com baunilha quentinho para acompanhar os cookies

Para quem é este curso:

Este curso é ideal para quem deseja produzir cookies sem glúten com técnica e consistência, seja para consumo próprio, para venda ou para ampliar o repertório na confeitaria saudável e inclusiva. A aula atende tanto iniciantes quanto pessoas com experiência na cozinha, e não exige conhecimento prévio.

É especialmente indicada para quem tem restrições alimentares ou cozinha para esse público, confeiteiras que querem expandir sua atuação para o mercado saudável e inclusivo, e também para quem busca produzir para venda com mais padronização e qualidade.

O que está incluso no curso: