Intensivo
Confeitaria Funcional - 20% OFF
20/JAN/2025 A 24/JAN/2025 - DAS 09:00 ÀS 16:00H
De R$ 5.550,00
Por 12x de R$ 472,12
Ou R$ 4.440,00 à vista.
O curso de Confeitaria Funcional une sabor e a saúde para criar docinhos irresistíveis! Totalmente isento de glúten e lactose, o curso ainda contém opções de preparações veganas, low carb e sem açúcares adicionados.
Aprenda a transformar receitas clássicas da confeitaria em versões funcionais, utilizando vegetais e leguminosas de forma criativa e deliciosa.
Para quem é esse curso?
Ideal para iniciantes na arte da Confeitaria Funcional, nutricionistas e empreendedores que buscam expandir seus conhecimentos e opções de produtos.
Conteúdo:
AULA 1
• Boas vindas
• Bases e recheios da confeitaria funcional: creme patissiere, brigadeiro, ganache de chocolate, creme de avelãs sem leite, doce de leite vegano, doce de leite cetogênico sem açúcar, calda de frutas vermelhas
• Naked Cake – preparo das massas | recheios e montagens
AULA 2
• Temperagem de chocolate | Trufa e pão de mel
AULA 3
• Tarteletes sem glúten: com recheio de creme patissiere de baunilha e frutas | patissiere de chocolate com raspinhas de laranja
• Massa Choux: Éclair e Carolinas
AULA 4
• Sobremesas geladas: panacotta, mousse e sorvete sem leite
• Brownie, Cookies e sequilhos saudáveis
AULA 5
• Bolos sem glúten
• Muffins sem glúten
Materiais incluso:
- Avental
- Apostila de receitas em PDF
- Certificado de Conclusão
Políticas do Curso:
- Trajes: avental, camiseta branca e calça preta ou jeans.
- Não é obrigatório ter experiência
- Idade mínima de 13 anos acompanhado de responsável maior de 18 anos.
- Receitas podem sofrer alterações de acordo com a disponibilidade de ingredientes.
- Caso o inscrito venha a faltar no curso, não haverá reembolso ou reposição de aula.
- CASO O CURSO NÃO ATINJA O NÚMERO SUFICIENTE DE PARTICIPANTES, O MESMO PODE SOFRER REAGENDAMENTO OU CANCELAMENTO.
Local do Curso:
- Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202
Vila Olímpia, São Paulo – SP, 04547-002
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