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- Vila Olímpia, São PauloRua Gomes de Carvalho, 621 · sala 1202
A Escola Fran Tonello abre a sua cozinha na Vila Olímpia para grupos fechados. Uma chef da equipe conduz a aula e a escola cuida de ingredientes, equipe e utensílios. O seu grupo cozinha, senta à mesa e come o que preparou.
Quatro momentos, na ordem em que acontecem. Abra cada um para ver o que a escola faz e o que o seu grupo faz.
Os convidados chegam e são recebidos com café e chás enquanto a turma se completa. É o tempo de todo mundo se encontrar, sem pressa, antes de a aula começar.
Uma chef da equipe apresenta o cardápio escolhido e demonstra as receitas. O foco é saúde, técnica e sabor: por que cada ingrediente entra, o que ele faz na receita e como repetir depois em casa.
O grupo se divide nas bancadas e executa as receitas. Assistente de chef e equipe de apoio ficam junto o tempo todo, e os ingredientes chegam com o pré-preparo pronto: o tempo da aula é todo de cozinhar.
A mesa é posta com tudo o que o grupo preparou e todo mundo senta para comer junto. No fim, cada convidado recebe a apostila digital com as receitas do dia.
A experiência é montada a partir de qualquer uma das nossas oficinas: são 29 temas com cardápio pronto, de massas frescas a fermentados. Se o grupo tem uma restrição ou um objetivo específico, a gente adapta.
Clique em qualquer tema para ver o cardápio completo.
Combinados na proposta, de acordo com o formato do seu evento.
Uma cozinha-escola completa na Vila Olímpia, em São Paulo: bancadas amplas, tudo equipado e um ambiente acolhedor, feito para grupos colocarem a mão na massa com conforto.
A data, o horário e o espaço ficam garantidos com a proposta assinada e o pagamento nas condições combinadas. Antes disso, tudo fica sujeito à disponibilidade da agenda.
Dá para incluir mais convidados, desde que a escola seja avisada com pelo menos 24 horas de antecedência. É o tempo de comprar ingrediente e preparar bancada. Sem aviso prévio, não conseguimos receber.
Depois da assinatura há multa de cancelamento, que aumenta conforme o evento se aproxima. As condições completas ficam escritas na proposta, antes de qualquer assinatura.
Diga quantas pessoas, a data que você tem em mente e o que o grupo gostaria de cozinhar. A gente responde com a proposta escrita, com o valor fechado e o cardápio escolhido.
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Rua Gomes de Carvalho, 621 · Vila Olímpia · São Paulo
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