Oficina Presencial • Aula Intensiva
Massas Frescas sem Glúten
DATA: 18/07/2026 (Sábado)
HORÁRIO: 14:00h às 18:00h
Em até 12x de R$ 30,75
ou R$ 369,00 à vista
Destaques da aula
Uma aula prática para aprender a produzir massas frescas sem glúten, explorando técnicas de estruturação da massa, combinações de farinhas e recheios saborosos.
Durante a aula, você irá preparar massas básicas e recheadas, além de molhos e montagens completas de pratos tradicionais, desenvolvendo técnica e segurança na produção de massas frescas sem glúten.
Para quem é esse curso?
Para quem deseja aprender a preparar massas frescas sem glúten para consumo próprio, vendas ou ampliação do repertório na culinária funcional e inclusiva. Indicado tanto para iniciantes quanto para quem já possui experiência na cozinha.
Objetivo da aula
Ensinar a elaboração de massas frescas sem glúten, desde a preparação da massa base até molhos, recheios e montagem de pratos, garantindo receitas equilibradas, saborosas e visualmente atrativas.
Receitas do curso:
Massas e Pratos Principais
- Lasanha Sem Glúten com Ragù à Bolonhesa
- Espaguete Sem Glúten ao Molho Pomodoro com Tomatinhos Confitados e Rúcula
Molhos e Ragùs
- Ragù à Bolonhesa de Carne
- Ragù à Bolonhesa de Cogumelos
- Molho de Tomate Assado
- Tomatinhos Confitados
Bases e Fundamentos
- Mix de Farinhas Sem Glúten
- Caldo de Legumes Artesanal
O que está incluso no curso:
- Ingredientes e insumos naturais para a prática
- Apostila impressa com as receitas
- Aula prática com degustação
- Conteúdo técnico sobre massas frescas sem glúten, molhos e montagem de pratos
Nossa escola
Local do Curso:
Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202
Vila Olímpia, São Paulo – SP, 04547-002
Política de cancelamento por parte do aluno:
– Até 10 dias antes do início do curso: reembolso de 100% do valor pago ou possibilidade de transferência da inscrição para outra turma do mesmo curso, de igual valor.
– Menos de 48 horas antes do início do curso: não haverá reembolso. No entanto, o aluno poderá transferir sua inscrição para outra turma do mesmo curso, de igual valor, ou ceder sua vaga a outro participante, mediante comunicação prévia à escola.
Política de cancelamento por parte da Escola:
– Caso não seja atingido o número mínimo de alunos necessário para a realização do curso, a Escola poderá adiar ou cancelar a turma. Nessa hipótese, o aluno poderá optar pela transferência de sua inscrição para uma nova data do mesmo curso ou pelo reembolso integral do valor pago.
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