01
Sem glúten e sem leite
A base das massas de pão funcionais: mix de farinhas sem glúten e gorduras boas — pão fofinho que a família toda pode comer.
Funcional de verdade
Aprenda com a Fran a fazer pães sem glúten e sem leite que ficam fofinhos, bonitos e profissionais — das bases caseiras (mix de farinhas, leites e cremes vegetais) aos pães de forma, funcionais, low carb e veganos. Passo a passo em vídeo, com ingredientes acessíveis. E que podem virar sua nova fonte de renda. Mesmo que você nunca tenha assado um pão na vida.
Pão de verdade leva ingrediente de verdade, técnica e carinho — não um monte de aditivo, açúcar e farinha refinada. É isso que a Fran te ensina.
Pão de mercado é quase só farinha refinada, açúcar e químico. Aqui você aprende a fazer sem glúten e sem leite, com opções sem açúcar e sem ovos, do jeito certo — massa fofinha, casca crocante e miolo perfeito, com ingredientes que você acha em qualquer lugar.
Tudo bem — a maioria das pessoas se sente assim. E é justamente isso que o método da Fran resolve.
Leio os rótulos e me assusto com a quantidade de químicos.
Meu filho come pão industrializado e eu queria oferecer algo melhor.
Tem restrição alimentar em casa e parece impossível achar opção gostosa.
Já tentei receita “saudável” que ficou dura, seca e sem sabor.
O método da Fran resolve cada um desses pontos: receitas sem glúten e sem leite, com opções sem açúcar e sem ovos, no ponto certo de cada pão — testadas, simples e com ingredientes acessíveis.
Quero aprender o métodoSeis conquistas que transformam quem nunca assou um pão em alguém que faz pães sem glúten fofinhos e profissionais — com o método da Fran.
A base das massas de pão funcionais: mix de farinhas sem glúten e gorduras boas — pão fofinho que a família toda pode comer.
Funcional de verdadeLeites vegetais, cremes de castanhas, iogurte de coco, doce de leite vegano e ghee — você aprende a fazer do zero.
Do zero
Estrutura, umidade e tempo de forno: o segredo pra cada pão crescer bonito e ficar leve e fofinho.
Textura perfeita
Do pão de forma da fazenda ao low carb de amêndoas: técnicas pra casca, miolo e conservação — pão bonito e no ponto.
VariedadeAdoçados de forma natural e com substitutos do ovo. Versões low carb e veganas — você escolhe o caminho.
Inclusivo
Pão saudável bonito tem alto valor. Aprenda a precificar e venda pães e panificados por encomenda — quando e se quiser.
Renda extra opcional
São 24 receitas em vídeo, passo a passo — das bases (mix de farinhas, leites e cremes vegetais) aos pães de forma, funcionais, low carb e veganos.
+ a apostila completa traz ainda mais receitas pra explorar
Mix de farinhas funcionais no lugar da farinha de trigo refinada.
Com ghee, cremes e leites vegetais caseiros — você aprende a fazer todas as bases.
Adoçantes naturais e substitutos do ovo. Receitas que se adaptam a você.
Técnicas de panificação funcional — casca, miolo e sabor de padaria, sem glúten.
Da matrícula à primeira fornada no ponto certo — uma jornada simples, direto do seu celular.
Acesso imediato por 12 meses. Assiste quando e de onde quiser, no seu ritmo.
10 pães + bases em vídeo + apostila em PDF. Da massa ao ponto certo do forno.
Produz com segurança, presenteia quem ama e, se quiser, começa a vender com lucro.
Pão saudável e bonito tem alto valor e é fácil de vender — aniversários, encomendas, vizinhos. Você aprende a fazer com qualidade e, se quiser, transforma isso numa renda. O curso custa R$ 497,00 à vista (ou 12x de R$ 54,47) — veja em quantos pães ele se paga.
Vendendo 4 pães por semana, isso acontece logo na 1ª semana.
Quero começar a faturarChef e educadora especializada em gastronomia funcional e confeitaria saudável, a Fran é fundadora da Escola Fran Tonello.
Há anos ensinando a transformar ingredientes de verdade em receitas que parecem profissionais, a Fran criou uma metodologia própria — prática e acolhedora. Aqui ela te ensina, passo a passo, a fazer pães sem glúten fofinhos, bonitos e cheios de sabor.
O curso de pães nasceu dentro de uma escola de verdade — não de um perfil na internet. Você aprende com uma instituição consolidada em gastronomia funcional, construída sobre resultados reais.
Mais de 160 avaliações na Escola Fran Tonello de Gastronomia Funcional — uma escola real, com endereço físico, história e reputação no Google.
A escola é maravilhosa, o ambiente é leve e acolhedor. As receitas, além de saudáveis, são deliciosas! Os professores têm muito conhecimento e são super solícitos.
Maravilhosa pra quem busca aprender gastronomia com qualidade e propósito. Fiz aulas presenciais e online, e ambas superaram minhas expectativas. Recomendo demais!
Uma experiência que vou levar para a vida. O ensino é super didático e a Fran é maravilhosa. Acabei o curso feliz e cheia de novos caminhos.
Amo a Escola de gastronomia funcional Fran Tonello. Os materiais são da melhor qualidade. Recomendo a todos que desejam aprender sobre alimentação saudável.
Uma experiência única. As aulas online são maravilhosas e o passo a passo é perfeito. Conhecemos de perto as técnicas, texturas e aromas.
A dinâmica foi muito organizada. Fran Tonello, profissional com conhecimento extraordinário. Super indico o curso!
Eu amo a escola! Estrutura maravilhosa e apoio do chef professor. Fran, você é pura inspiração. Gratidão, amo vocês!
Tudo que você precisa para começar a fazer pães sem glúten na sua cozinha.
Não. É tudo passo a passo em vídeo, do básico ao ponto certo de cada pão. A Fran ensina do jeito mais simples, mesmo pra quem nunca assou um pão.
Não. Você faz com o que já tem em casa: forno, tigela, colher e formas comuns.
As receitas são sem glúten e sem leite, com opções sem açúcar e sem ovos (e versões low carb). A Fran mostra como adoçar de forma natural.
Você tem acesso por 12 meses, no seu ritmo — assiste quantas vezes quiser dentro do período.
Pode. O curso traz dicas de precificação e venda (aniversários e encomendas) pra quem quiser transformar em renda extra. Totalmente opcional.
Você tem 7 dias de garantia incondicional. Se não for pra você, devolvemos 100% do valor.
Receitas simples, ingredientes acessíveis e o método da Fran. Condição especial de lançamento — comece hoje.
Quero me inscrever