Uma experiência gastronômica inspirada nas taquerias tradicionais do México e nos sabores que conquistaram Nova York. Você aprende um menu completo: tortilhas sem glúten, guacamole, chilli de feijão, molhos e salsas frescas, e acompanha em demonstração o polvo, o pernil com abacaxi e a sobrecoxa na laranja.
Uma aula prática de taqueria, do zero à mesa montada. Você faz a tortilha sem glúten, prepara guacamole, chilli de feijão e grão-de-bico picante, e cada grupo cuida de um dos molhos e salsas. Polvo, pernil e sobrecoxa saem em demonstração, e as águas frescas vão na apostila.
Você é recebido com chá orgânico e café coado e entra no clima da aula enquanto a bancada é preparada.
A massa da tortilha sem glúten, o ponto de abrir e assar, o guacamole de NY e os molhos e salsas que acompanham tudo.
Chilli de feijão com creme azedo de caju e grão-de-bico picante na bancada, e em demonstração o polvo na manteiga com ervas, o pernil assado com abacaxi e a sobrecoxa marinada na laranja.
Os tacos montados com os molhos e salsas de cada grupo. No fim, a mesa é montada e todo mundo senta para provar e leva a apostila para casa.
De iniciantes a quem já cozinha: não é necessário conhecimento prévio. Cozinhar bem é técnica, e técnica se aprende.
Escola Fran Tonello · Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202, Vila Olímpia, São Paulo/SP
Satisfeitíssima, com a metodologia da escola, forma como a professora Carla conduziu a aula, explicando com clareza não apenas o preparo, mas também a função e os benefícios de cada ingrediente. Isso enriqueceu muito o conteúdo aprofundou o conhecimento e despertou ainda mais meu interesse pela panificação sem glúten. Parabéns a escola e professora Carla, minha gratidão em compartilhar seu conhecimento.
Sensacional!!
Avaliações sincronizadas do Google · via Featurable
A partir de 18 anos, ou menores com autorização dos responsáveis. Não é preciso experiência prévia na cozinha.
Uma caneta para anotar as receitas. Insumos e materiais são por nossa conta (avental não incluso nas oficinas).
Cancele até 72 horas antes da aula e receba reembolso integral.
A tortilha é feita na aula, sem glúten, com os recheios e as salsas clássicos.
Vila Olímpia, São Paulo. Fácil acesso, próximo ao metrô e com estacionamento na região.
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