Oficina Presencial • Aula Intensiva
Pães sem Glúten (Opção sem Ovo)
DATA: 01/08/2026 (Sábado)
HORÁRIO: 09:00h às 13:00h
Em até 12x de R$ 30,75
ou R$ 369,00 à vista
Destaques da aula
- Panificação sem glúten e sem lácteos
- Uma receita 100% sem ovos, tornando o curso mais inclusivo
- Entendimento prático dos tipos de farinhas sem glúten
- Combinações corretas para estrutura, maciez, leveza e sabor
- Uso de farinhas estruturais, agentes ligantes, espessantes e elementos de leveza
- Orientações sobre congelamento, cocção e organização da produção
- Preparo de ricota de amêndoas para acompanhar os pães
Para quem é esse curso?
Para quem deseja aprender panificação sem glúten com técnica e segurança, seja para consumo próprio, para venda ou para ampliar o repertório na culinária funcional e inclusiva.
Indicado tanto para iniciantes quanto para quem já tem experiência. Não é necessário conhecimento prévio.
Objetivo da aula
Ensinar os fundamentos da panificação sem glúten, desde a escolha e combinação das farinhas até o preparo, cocção, congelamento e aplicação prática das receitas, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade.
Receitas do curso:
- Pão de forma para toasts e sanduíches
- Pão multigrãos
- Pão de abóbora com tahine
- Pão vegano integral com sementes e grãos (zero ovos)
- Ricota de amêndoas
O que está incluso no curso:
- Ingredientes e insumos para a prática
- Apostila impressa com as receitas
- Aula prática com degustação
- Conteúdo técnico sobre farinhas, estrutura, cocção e congelamento dos pães
Nossa escola
Local do Curso:
Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202
Vila Olímpia, São Paulo – SP, 04547-002
Política de cancelamento por parte do aluno:
– Até 10 dias antes do início do curso: reembolso de 100% do valor pago ou possibilidade de transferência da inscrição para outra turma do mesmo curso, de igual valor.
– Menos de 48 horas antes do início do curso: não haverá reembolso. No entanto, o aluno poderá transferir sua inscrição para outra turma do mesmo curso, de igual valor, ou ceder sua vaga a outro participante, mediante comunicação prévia à escola.
Política de cancelamento por parte da Escola:
– Caso não seja atingido o número mínimo de alunos necessário para a realização do curso, a Escola poderá adiar ou cancelar a turma. Nessa hipótese, o aluno poderá optar pela transferência de sua inscrição para uma nova data do mesmo curso ou pelo reembolso integral do valor pago.
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