

O que são os Minicursos?
São cursos online 100% gravados, sobre temas variados da Gastronomia Funcional, com videoaulas e apostilas em PDF, contendo as quantidades de ingredientes e o modo de preparo.
Todas as receitas são saudáveis e inclusivas, livres de glúten, lactose e açúcares, para ajudar você a aumentar seu repertório de receitas e técnicas culinárias no conforto da sua própria casa e no seu tempo.
O que são os cursos Profissionalizantes?
Nosso curso profissionalizante foi criado para quem deseja se aprofundar na arte de cozinhar com saúde, técnica e propósito.
Com uma abordagem integrativa, unimos sabor, nutrição e bem-estar em cada preparo, utilizando ingredientes naturais e livres de glúten, lactose e açúcares refinados.
Disponível nas modalidades 100% online ou semipresencial (com aulas práticas na cozinha 1 sábado por mês), o curso combina teoria detalhada com práticas essenciais para formar profissionais preparados para o mercado da gastronomia saudável.
Aqui, você aprenderá desde técnicas básicas até preparos avançados, com receitas inclusivas e estratégias para criar cardápios balanceados e nutritivos.
Ideal para quem busca empreender, atuar como Personal Chef ou simplesmente transformar vidas através da alimentação funcional.
Profissionalizantes
| Profissionalizante Online |
Gastronomia Funcional Integrativa
12x de R$ 541,67
Ou R$ 5.000,00 à vista.
Essa formação de nível avançado irá te preparar com habilidades e conhecimentos de todas as técnicas da gastronomia funcional.
Nível Básico
| Nível Básico Online |
Introdução à Gastronomia Funcional
12x de R$ 211,43
Ou R$ 1.997,00 à vista.
O objetivo desse curso, é a compreensão dos alimentos funcionais e sua biodisponibilidade, associados a práticas gastronômicas para elaboração de pratos Nutritivos e saborosos.
| Nível Básico Online |
Chef Vegan e Plant Based
12x de R$ 147,90
Ou R$ 1.397,00 à vista.
Este curso foi preparado para você que quer se aprofundar na culinária vegana, vegetariana e Plant based funcional com princípios Ayurvédicos.
| Nível Básico Online |
Confeitaria Funcional
12x de R$ 95,18
Ou R$ 899,00 à vista.
Descubra o segredo para criar doces irresistíveis e saudáveis em nosso curso de Confeitaria Saudável e Funcional projetado pela Chef Fran Tonello!
Minicursos
| Minicurso Online |
Minicurso de Tortas e Quiches Funcionais Low Carb
12x de R$ 20,86
Ou R$ 197,00 à vista.
Um curso elaborado com as receitas que já fazem sucesso na culinária tradicional, só que na versão saudável, sem glúten e com alta densidade nutricional.
| Minicurso Online |
Minicurso de Tortas e Quiches Funcionais Low Carb
12x de R$ 20,86
Ou R$ 197,00 à vista.
Receitas que lembram a infância, é o que você vai aprender nessa experiência maravilhosa. Todas as receitas são isentas de glúten e lactose.
| Minicurso Online |
Minicurso de Massas Caseiras Sem Glúten
12x de R$ 20,86
Ou R$ 197,00 à vista.
Neste curso você irá aprender a fazer massas caseiras sem glúten básicas e recheadas. Montagem e preparação de pratos clássicos, todos na versão funcional e saudável.
| Minicurso Online |
Minicurso de Pães e Pizza Low Carb
12x de R$ 20,86
Ou R$ 197,00 à vista.
Pães rápidos para o dia a dia, funcionais, veganos e Low Carb. Também vamos ter pizza com massa de couve flor e uma banana bread para dar uma quebrada no salgado.