Gastronomia Funcional 2

Intensivo

Gastronomia Funcional 2

08/JAN A 13/JAN/2024 - DAS 09:00 ÀS 17:30H

12x de R$ 592,81

Ou R$ 5.800,00 à vista.

Este intensivo é uma ótima oportunidade para quem mora fora de São Paulo e quer aproveitar as férias para se capacitar na cozinha funcional.

Um curso de 3 meses em 1 semana!

Esse curso é para você que deseja aprimorar suas técnicas na cozinha funcional e variar seus os cardápios. Com pratos sofisticados e gourmetizados.

Um curso 100% prático para você treinar e aperfeiçoar suas habilidades em cozinha.

Profissional Formado

O profissional certificado neste curso estará apto a potencializar os nutrientes dos alimentos utilizando técnicas de preparo e cocção mais adequadas para cada tipo de cardápio. Podendo atuar em cozinhas de restaurantes saudáveis, Personal Chef, Spas e hospitais.

Chef coordenador

Fran Tonello – Responsável pelo desenvolvimento de conteúdo.

Conteúdo:

Módulo 1 –
Cardápio de técnicas e pratos com peixes e frutos do mar.

Módulo 2 –
Cardápio de técnicas e pratos com Aves.

Módulo 3 –
Cardápio de técnicas e pratos com carnes vermelhas.

Módulo 4 –
Cardápio de massas caseiras e molhos glúten free.

Módulo 5 –
Cardápio com proteínas veganas.

Módulo 6 –
Tábua de frios, risotos e harmonização de vinhos orgânicos.

Módulo 7 –
Hambúrgueres – Pães / Hambúrgueres veganos/ Hambúrgueres com proteína animal / Acompanhamentos.

Módulo 8 –
Menu Árabe funcional e low carb.

Módulo 9 –
Pizzas funcionais e low carb.

Módulo 10 –
Sanduíches funcionais com pães glúten free.

Módulo 11 –
Sopas saudáveis com croutons perfeitos.

Módulo 12 –
Salada, bowl e crepe.

Módulo 13 –
Gourmetizou.

Módulo 14 –
Finger foods saudáveis para eventos.

Materiais incluso:

Avental
Material teórico e prático 100% online
Certificado de Conclusão

Políticas do Curso:

Trajes: avental, camiseta branca e calça preta ou jeans.
Não é obrigatório ter experiência
Idade mínima de 13 anos acompanhado de responsável maior de 18 anos.
Receitas podem sofrer alterações de acordo com a disponibilidade de ingredientes.
Caso o inscrito venha a faltar no curso, não haverá reembolso ou reposição de aula.
CASO O CURSO NÃO ATINJA O NÚMERO SUFICIENTE DE PARTICIPANTES, O MESMO PODE SOFRER REAGENDAMENTO OU CANCELAMENTO.

Local do Curso:

Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202
Vila Olímpia, São Paulo – SP, 04547-002

Data e horário

08 a 13 de Janeiro de 2024
09:00 às 17:30

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