Workshop presencial - Modalidade rápida
Chocolate Funcional: Trufas e Bombons Saudáveis
DATA: 08/08/2026 (Sábado)
HORÁRIO: 09:30h às 17:30h
Em até 12x de R$ 29,08
ou R$ 349,00 à vista
Destaques da aula
Neste curso, você irá aprender a preparar trufas e bombons saudáveis sem lácteos, explorando técnicas de temperagem de chocolate, combinações de sabores criativas e recheios nutritivos. As preparações são pensadas para serem 100% inclusivas, sem glúten e sem lácteos, garantindo produtos elegantes, saborosos e visualmente atraentes.
Durante a aula, serão abordadas técnicas de temperagem, montagem e finalização, trazendo experiência prática completa e atenção aos detalhes de apresentação.
Para quem é esse curso?
Este curso é indicado para quem deseja criar doces funcionais e saudáveis, seja para consumo próprio, presente gourmet ou produção para venda. As aulas atendem tanto pessoas que estão começando na cozinha, quanto quem já possui experiência e quer aperfeiçoar técnicas de chocolate e confeitaria saudável.
Objetivo da aula
Ensinar os fundamentos da confeitaria funcional de chocolates, incluindo temperagem, preparo de trufas e bombons, recheios e finalizações, garantindo produtos consistentes, saborosos e com aparência profissional.
Receitas do curso
• Temperagem de chocolate
• Trufa de chocolate com pistaches
• Trufas de avelãs tipo bombom “Oreo”
• Trufa de cenoura com chocolate branco
• Trufa de Matcha com laranja
• Bombom com recheio de ganache de chocolate com azeite e alecrim
• Snickers com base de tâmaras e caramelo de missô
O que está incluso no curso:
• Ingredientes e insumos naturais para a prática
• Apostila impressa com as receitas
• Aula prática com degustação
Nossa escola
Local do Curso:
Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202
Vila Olímpia, São Paulo – SP, 04547-002
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