Oficina de Bebidas Proteicas

O que você vai fazer

Uma aula prática que une nutrição, estética e sabor. Você aprende a preparar bebidas quentes e geladas, leites vegetais caseiros, bases e coberturas funcionais, com ingredientes como matchá, tahine, café, cacau e superfoods, e ainda participa de uma aula de arte latte com barista profissional.

Chegada e boas-vindas

Você é recebido com café e chá e entra no universo das bebidas proteicas e do wellness.

Leites vegetais, bases e coberturas

Leite de amêndoas, mix de nuts e gergelim caseiros, mais chantilly, pastas e syrups que sustentam todas as bebidas.

Lattes, smoothies e refrescantes

Lattes especiais, smoothies proteicos e cremosos, matchás e bebidas de performance, com montagem e apresentação de vitrine.

Arte latte com barista & degustação

Um barista profissional ensina o desenho da espuma na xícara. No fim, todo mundo prova as bebidas e leva a apostila com todas as receitas.

O que você vai aprender

• Como preparar smoothies proteicos equilibrados e cremosos
• Técnicas de preparo de lattes funcionais e bebidas wellness
• Uso de especiarias, matchá, tahine, café, cacau e superfoods
• Leites vegetais caseiros e combinações naturais
• Montagem estética e apresentação de bebidas
• Arte latte: o desenho da espuma das xícaras

O menu da oficina

Mais de 40 preparações, todas feitas com você na bancada e degustadas no fim. A aula abre com arte latte com barista profissional.

Para quem é esta oficina

• Pessoas interessadas em alimentação funcional e wellness
• Quem deseja aprender bebidas proteicas e naturais
• Cafeterias e empreendedores da área de alimentação saudável
• Pessoas que trabalham com brunches e cafés contemporâneos
• Criadores de conteúdo gastronômico
• Pessoas que desejam ampliar o repertório em bebidas

Não é necessário conhecimento prévio.

O que está incluso

• Ingredientes e insumosTudo para todas as práticas da aula.
• Apostila impressaCom as receitas exclusivas da oficina.
• Aula prática com degustaçãoMão na massa e prova de tudo ao final.
• Conteúdo técnicoSobre bebidas funcionais, montagem e apresentação.
• Chás e caféChás orgânicos e café coado servidos durante a aula.

Onde vamos nos encontrar

Escola Fran Tonello · Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202, Vila Olímpia, São Paulo/SP

Regras da cozinha

Por segurança e higiene, alguns cuidados são obrigatórios para participar da aula prática:

• Sapato fechadoNada de sandália, chinelo ou salto, use calçado fechado e confortável.
• Unhas sem esmalteSem esmalte e sem unhas postiças, por questão de higiene com os alimentos.
• Cabelo presoCabelos compridos presos; touca é fornecida no local.
• Sem anéis e pulseirasRetire acessórios das mãos e punhos antes de começar.
• Camiseta brancaRecomendamos vir de camiseta branca para a aula prática.
• Calça jeansPrefira calça jeans (ou comprida) e confortável.

O que você precisa saber