Oficina de Biscoitos com Chás

O que você vai fazer

Uma aula presencial e prática, mão na massa do começo ao fim, pra preparar biscoitos saudáveis, crocantes e cheios de sabor. Você explora diferentes técnicas, combinações de ingredientes e o ponto de cada massa, além de dicas de apresentação e conservação, num clima acolhedor, com café coado e chás pra acompanhar. O foco é valorizar a simplicidade e o aconchego da cozinha, com receitas inclusivas e práticas.

Chegada e boas-vindas

Você é recebido com chá orgânico e café coado, entra no clima da aula enquanto preparamos a bancada.

Massas, formatos e forno

Diferentes técnicas e combinações de ingredientes, o ponto de cada massa e o forno pra biscoitos crocantes e cheios de sabor, dos gingerbread aos crackers.

Os chás e a finalização

Os chás e a sangria de rooibos pra acompanhar, o leite de amêndoas caseiro e as dicas de apresentação e conservação dos biscoitos.

Degustação e saquinho pra levar

No fim, todo mundo prova tudo e cada aluno monta um saquinho de biscoitos variados pra levar pra casa, junto da apostila com as receitas.

O que você vai aprender

• Diferentes técnicas de biscoitos saudáveis
• Combinações de ingredientes e sabores
• O ponto e o forno pra biscoitos crocantes
• Versões sem ovos, sem glúten e zero açúcar
• Chás e bebidas pra harmonizar com os biscoitos
• Apresentação e conservação dos biscoitos

As receitas da oficina

Mais de 13 receitas de biscoitos, crackers e bebidas, testadas e prontas pra repetir. Tudo preparado na bancada e degustado no fim, e você ainda leva receitas bônus.

Para quem é esta oficina

• Quem ama biscoitos e quer variar os sabores
• Quem busca opções saudáveis e práticas
• Quem quer momentos acolhedores na cozinha
• Quem quer aprimorar técnicas de confeitaria saudável
• Quem tem restrições ou cozinha para esse público
• Profissionais de gastronomia e nutrição

Ideal tanto para quem está começando quanto para quem já tem experiência. Não é necessário conhecimento prévio.

O que está incluso

• Ingredientes e insumosTudo para todas as práticas da aula.
• Apostila impressaCom as receitas exclusivas da oficina.
• Aula prática com degustaçãoMão na massa e prova de tudo ao final.
• Saquinho pra levarCada aluno leva um saquinho de biscoitos variados pra casa.

Onde vamos nos encontrar

Escola Fran Tonello · Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202, Vila Olímpia, São Paulo/SP

Regras da cozinha

Por segurança e higiene, alguns cuidados são obrigatórios para participar da aula prática:

• Sapato fechadoNada de sandália, chinelo ou salto, use calçado fechado e confortável.
• Unhas sem esmalteSem esmalte e sem unhas postiças, por questão de higiene com os alimentos.
• Cabelo presoCabelos compridos presos; touca é fornecida no local.
• Sem anéis e pulseirasRetire acessórios das mãos e punhos antes de começar.
• Camiseta brancaRecomendamos vir de camiseta branca para a aula prática.
• Calça jeansPrefira calça jeans (ou comprida) e confortável.

O que você precisa saber