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Oficina de Brunch Plant Based

Os cafés da manhã da pós-graduação da escola, agora num curso só. Preparações 100% sem glúten e sem lácteos, com opções sem ovos, pensadas para o dia a dia, brunchs especiais e eventos corporativos, incluindo a montagem da mesa.

São Paulo · Vila Olímpia Aula de 4 horas Plant based · sem glúten Sem lácteos · opções sem ovo

O que você vai fazer

Uma aula presencial e prática, mão na massa do começo ao fim. Você prepara salgados, doces, bowls e sucos, e no fim monta a mesa completa — do patê ao suco, tudo sem glúten e sem lácteos.

Chegada e boas-vindas

Você é recebido com chá orgânico e café coado, entra no clima da aula enquanto preparamos a bancada.

Patês, cremes e bases

Patê de girassol com tofu, creme de salsão, focaccia de tofu e os crackers que sustentam a mesa.

Montagem e finalização

Doces raw, bowls e sucos, e a organização da mesa de brunch: o que vai onde e por quê.

Degustação

A mesa montada, provada por todos. Você leva a apostila com as 20 receitas.

O que você vai aprender

  • Técnicas de preparações plant based
  • Combinações funcionais e equilibradas
  • Organização e montagem de mesa de brunch
  • Produções versáteis para o dia a dia e para eventos
  • Preparações 100% sem glúten e sem lácteos
  • Adaptações para diferentes necessidades alimentares

As receitas da oficina

Para quem é esta oficina

  • Quem quer ampliar o repertório de cafés da manhã e brunchs
  • Quem atende eventos e clientes corporativos
  • Quem busca alimentação inclusiva, funcional e moderna
  • Vegetarianos, veganos e quem tem restrição a glúten ou lácteos
  • Profissionais da gastronomia e nutrição
  • Quem quer receber melhor em casa

Ideal tanto para quem está começando quanto para quem já tem experiência. Não é necessário conhecimento prévio.

O que está incluso

  • Ingredientes e insumosTudo para todas as práticas da aula.
  • Apostila impressaCom as receitas exclusivas da oficina.
  • Aula prática com degustaçãoMão na massa e prova de tudo ao final.
  • Saquinho pra levarCada aluno leva um saquinho de biscoitos variados pra casa.

Onde vamos nos encontrar

Escola Fran Tonello · Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202, Vila Olímpia, São Paulo/SP

Fran Tonello dando aula na Escola Fran Tonello
Ambiente amplo e iluminado da escola
Alunas nas bancadas de preparo
Avaliações no Google
5,0
★★★★★ 168 avaliações reais de alunos
M
Mariana R.Avaliação no Google
★★★★★há 2 meses

Experiência incrível! Saí com um caderno de receitas e muito mais confiança pra cozinhar em casa. A Fran e a equipe são super atenciosas.

C
Carla M.Avaliação no Google
★★★★★há 1 mês

Aula prática, bem organizada e com uma degustação maravilhosa. Aprendi técnicas que uso toda semana. Recomendo demais para quem quer comer melhor.

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Avaliações sincronizadas do Google · via Featurable

Regras da cozinha

  • Sapato fechadoNada de sandália, chinelo ou salto, use calçado fechado e confortável.
  • Unhas sem esmalteSem esmalte e sem unhas postiças, por questão de higiene com os alimentos.
  • Cabelo presoCabelos compridos presos; touca é fornecida no local.
  • Sem anéis e pulseirasRetire acessórios das mãos e punhos antes de começar.
  • Camiseta brancaRecomendamos vir de camiseta branca para a aula prática.
  • Calça jeansPrefira calça jeans (ou comprida) e confortável.

O que você precisa saber

Requisitos

A partir de 18 anos, ou menores com autorização dos responsáveis. Não é preciso experiência prévia na cozinha.

O que levar

Uma caneta para anotar as receitas. Insumos e materiais são por nossa conta (avental não incluso nas oficinas).

Cancelamento

Cancele até 72 horas antes da aula e receba reembolso integral.

Receitas inclusivas

Receitas saudáveis e inclusivas, com opções sem ovos, sem glúten e zero açúcar.

Local

Vila Olímpia, São Paulo. Fácil acesso, próximo ao metrô e com estacionamento na região.

Dúvidas

Fale com a gente no WhatsApp, respondemos rapidinho antes da inscrição.

R$ 369à vista · ou 12x R$ 30,75 · ver datas Fazer inscrição
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