Conservas vivas, picles naturais e culturas fermentadas pra fortalecer a microbiota. Uma oficina prática que une as tradições milenares da fermentação com a ciência moderna da saúde intestinal, fermentar é preservar, transformar e nutrir.
Uma aula prática e contemporânea, mão na massa do começo ao fim. Você aprende a produzir picles, chucrute, kimchi, requeijão fermentado e bebidas vivas que fortalecem a microbiota, apoiam a imunidade e ajudam no equilíbrio metabólico, com técnica, segurança e aplicações gastronômicas modernas.
Você é recebido com chá orgânico e café coado e entra no universo da fermentação e da saúde intestinal.
Segurança alimentar, salmoura e controle da fermentação, e a diferença entre picles em vinagre e naturalmente fermentados.
Picles, chucrute, kimchi, kefir e kombucha, do preparo à aplicação gastronômica contemporânea.
No fim, todo mundo prova as preparações e leva pra casa a apostila com todas as receitas.
Indicada tanto para iniciantes quanto para quem já tem experiência na cozinha. Não é necessário conhecimento prévio.
Escola Fran Tonello · Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202, Vila Olímpia, São Paulo/SP
Satisfeitíssima, com a metodologia da escola, forma como a professora Carla conduziu a aula, explicando com clareza não apenas o preparo, mas também a função e os benefícios de cada ingrediente. Isso enriqueceu muito o conteúdo aprofundou o conhecimento e despertou ainda mais meu interesse pela panificação sem glúten. Parabéns a escola e professora Carla, minha gratidão em compartilhar seu conhecimento.
Sensacional!!
Avaliações sincronizadas do Google · via Featurable
A partir de 18 anos, ou menores com autorização dos responsáveis. Não é preciso experiência prévia na cozinha.
Uma caneta para anotar as receitas. Insumos e materiais são por nossa conta (avental não incluso nas oficinas).
Cancele até 72 horas antes da aula e receba reembolso integral.
Fermentação natural que fortalece a microbiota e a imunidade.
Vila Olímpia, São Paulo. Fácil acesso, próximo ao metrô e com estacionamento na região.
Fale com a gente no WhatsApp, respondemos rapidinho antes da inscrição.