Geleia boa não é só fruta com açúcar. Você aprende a esterilizar o vidro direito, a usar pectina natural no lugar da industrializada e a fazer a geleia durar, nas clássicas e nas funcionais, dos chutneys à harmonização.
Uma aula presencial e prática, do vidro vazio ao pote fechado. Você passa pela esterilização, pelo ponto, pelo envase e pelo armazenamento, a parte que decide se a geleia dura três semanas ou um ano.
São onze geleias e chutneys na bancada, com a pectina natural de maracujá, mais oito receitas extras na apostila. No fim, a mesa de harmonização: com quais queijos servir e com quais pratos cada uma combina.
Escola Fran Tonello · Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202, Vila Olímpia, São Paulo/SP
Satisfeitíssima, com a metodologia da escola, forma como a professora Carla conduziu a aula, explicando com clareza não apenas o preparo, mas também a função e os benefícios de cada ingrediente. Isso enriqueceu muito o conteúdo aprofundou o conhecimento e despertou ainda mais meu interesse pela panificação sem glúten. Parabéns a escola e professora Carla, minha gratidão em compartilhar seu conhecimento.
Sensacional!!
Avaliações sincronizadas do Google · via Featurable
A partir de 18 anos, ou menores com autorização dos responsáveis. Não é preciso experiência prévia na cozinha.
Uma caneta para anotar as receitas. Insumos e materiais são por nossa conta (avental não incluso nas oficinas).
Cancele até 72 horas antes da aula e receba reembolso integral.
Receitas saudáveis e inclusivas, com opções sem ovos, sem glúten e zero açúcar.
Vila Olímpia, São Paulo. Fácil acesso, próximo ao metrô e com estacionamento na região.
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