O simples bem feito. Hambúrgueres suculentos, pães macios sem glúten, molhos caseiros e acompanhamentos, num menu inspirado nas melhores hamburguerias, com versões de carne e plant-based.
São Paulo · Vila OlímpiaPara crianças · sem glútenCarne e plant-based
O que você vai fazer
Uma aula presencial e prática, mão na massa do começo ao fim. Você assa o pão, acerta o ponto da carne, faz maionese e ketchup do zero e monta cada sanduíche até o equilíbrio ficar certo.
Chegada e boas-vindas
Você é recebido com chá orgânico e café coado, entra no clima da aula enquanto preparamos a bancada.
Pães e molhos
Pão de hambúrguer sem glúten, maionese, ketchup e maionese de berinjela, tudo feito na aula.
Montagem e finalização
O hambúrguer de carne e o x-salada de grão-de-bico montados, com a batata rústica no ponto para acompanhar.
Degustação
Todo mundo prova tudo. Você leva a apostila com as 8 receitas.
O que você vai aprender
Ponto e suculência do hambúrguer artesanal
Pão de hambúrguer macio, sem glúten
Molhos caseiros no lugar dos industrializados
Versões de carne e plant-based
Batata rústica crocante, com alecrim e alho
Montagem e equilíbrio do sanduíche
As receitas da oficina
Cinco receitas na bancada, o hambúrguer e a batata rústica em demonstração e duas receitas extras na apostila. Degustação de tudo no final.
Pães e hambúrgueres
Pão de hambúrguer sem glúten
Hambúrguer artesanal de carne
X-salada de grão-de-bico com tomate seco e maionese de berinjela
Molhos
Maionese saudável
Ketchup artesanal
Em demonstração
Técnica e montagem do hambúrguer artesanal
Batata rústica com alecrim e alho
Receitas extras · na apostila
Picles de pepino
Pesto de pistaches
Para quem é esta oficina
Quem quer fazer hambúrguer de hamburgueria em casa
Quem tem restrição a glúten e sente falta de um bom pão
Vegetarianos e quem quer versões plant-based
Quem pensa em vender hambúrguer artesanal
Profissionais da gastronomia
Quem gosta de receber amigos em casa
Ideal tanto para quem está começando quanto para quem já tem experiência. Não é necessário conhecimento prévio.
O que está incluso
Ingredientes e insumosTudo para todas as práticas da aula.
Apostila impressaCom as receitas exclusivas da oficina.
Aula prática com degustaçãoMão na massa e prova de tudo ao final.
Chás e caféChás orgânicos e café coado servidos durante a aula.
Onde vamos nos encontrar
Escola Fran Tonello · Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202, Vila Olímpia, São Paulo/SP
Avaliações no Google
5,0
★★★★★185 avaliações reais de alunos
D
Denise M.Avaliação no Google
★★★★★em junho de 2026
Satisfeitíssima, com a metodologia da escola, forma como a professora Carla conduziu a aula, explicando com clareza não apenas o preparo, mas também a função e os benefícios de cada ingrediente. Isso enriqueceu muito o conteúdo aprofundou o conhecimento e despertou ainda mais meu interesse pela panificação sem glúten. Parabéns a escola e professora Carla, minha gratidão em compartilhar seu conhecimento.