‹ Aulas presenciais

Oficina de Hambúrgueres Artesanais

O simples bem feito. Hambúrgueres suculentos, pães macios sem glúten, molhos caseiros e acompanhamentos, num menu inspirado nas melhores hamburguerias, com versões de carne e plant-based.

São Paulo · Vila Olímpia Para crianças · sem glúten Carne e plant-based

O que você vai fazer

Uma aula presencial e prática, mão na massa do começo ao fim. Você assa o pão, acerta o ponto da carne, faz maionese e ketchup do zero e monta cada sanduíche até o equilíbrio ficar certo.

Chegada e boas-vindas

Você é recebido com chá orgânico e café coado, entra no clima da aula enquanto preparamos a bancada.

Pães e molhos

Pão de hambúrguer sem glúten, maionese, ketchup e maionese de berinjela, tudo feito na aula.

Montagem e finalização

O hambúrguer de carne e o x-salada de grão-de-bico montados, com a batata rústica no ponto para acompanhar.

Degustação

Todo mundo prova tudo. Você leva a apostila com as 8 receitas.

O que você vai aprender

  • Ponto e suculência do hambúrguer artesanal
  • Pão de hambúrguer macio, sem glúten
  • Molhos caseiros no lugar dos industrializados
  • Versões de carne e plant-based
  • Batata rústica crocante, com alecrim e alho
  • Montagem e equilíbrio do sanduíche

As receitas da oficina

Para quem é esta oficina

  • Quem quer fazer hambúrguer de hamburgueria em casa
  • Quem tem restrição a glúten e sente falta de um bom pão
  • Vegetarianos e quem quer versões plant-based
  • Quem pensa em vender hambúrguer artesanal
  • Profissionais da gastronomia
  • Quem gosta de receber amigos em casa

Ideal tanto para quem está começando quanto para quem já tem experiência. Não é necessário conhecimento prévio.

O que está incluso

  • Ingredientes e insumosTudo para todas as práticas da aula.
  • Apostila impressaCom as receitas exclusivas da oficina.
  • Aula prática com degustaçãoMão na massa e prova de tudo ao final.
  • Chás e caféChás orgânicos e café coado servidos durante a aula.

Onde vamos nos encontrar

Escola Fran Tonello · Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202, Vila Olímpia, São Paulo/SP

Fran Tonello dando aula na Escola Fran Tonello
Ambiente amplo e iluminado da escola
Alunas nas bancadas de preparo
Avaliações no Google
5,0
★★★★★ 185 avaliações reais de alunos
D
Denise M.Avaliação no Google
★★★★★em junho de 2026

Satisfeitíssima, com a metodologia da escola, forma como a professora Carla conduziu a aula, explicando com clareza não apenas o preparo, mas também a função e os benefícios de cada ingrediente. Isso enriqueceu muito o conteúdo aprofundou o conhecimento e despertou ainda mais meu interesse pela panificação sem glúten. Parabéns a escola e professora Carla, minha gratidão em compartilhar seu conhecimento.

L
Lucas M.Avaliação no Google
★★★★★em junho de 2026

Sensacional!!

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Regras da cozinha

  • Sapato fechadoNada de sandália, chinelo ou salto, use calçado fechado e confortável.
  • Unhas sem esmalteSem esmalte e sem unhas postiças, por questão de higiene com os alimentos.
  • Cabelo presoCabelos compridos presos; touca é fornecida no local.
  • Sem anéis e pulseirasRetire acessórios das mãos e punhos antes de começar.
  • Camiseta brancaRecomendamos vir de camiseta branca para a aula prática.
  • Calça jeansPrefira calça jeans (ou comprida) e confortável.

O que você precisa saber

Requisitos

A partir de 18 anos, ou menores com autorização dos responsáveis. Não é preciso experiência prévia na cozinha.

O que levar

Uma caneta para anotar as receitas. Insumos e materiais são por nossa conta (avental não incluso nas oficinas).

Cancelamento

Cancele até 72 horas antes da aula e receba reembolso integral.

Receitas inclusivas

Receitas saudáveis e inclusivas, com opções sem ovos, sem glúten e zero açúcar.

Local

Vila Olímpia, São Paulo. Fácil acesso, próximo ao metrô e com estacionamento na região.

Dúvidas

Fale com a gente no WhatsApp, respondemos rapidinho antes da inscrição.

R$ 369à vista · ou 12x R$ 30,75 · ver datas Fazer inscrição
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