Uma noite de imersão na culinária mediterrânea: pratos aromáticos, ingredientes cheios de história e vinhos escolhidos pelo chef.
O Mediterrâneo tem um jeito único de cozinhar: simples na técnica e sofisticado no resultado. Azeite, ervas frescas, frutos do mar, especiarias e ingredientes que carregam séculos de cultura e gastronomia. Nesta noite você vive essa experiência da forma mais completa, cozinhando junto, harmonizando com vinhos e degustando com o chef.
Cada prato é apresentado com a sua história e os seus ingredientes, pra você levar pra casa não só as receitas, mas uma nova forma de entender a mesa mediterrânea. Uma noite que começa na cozinha e termina à mesa.
Você é recebido com uma taça e o chef abre a noite contando o caminho que a mesa vai percorrer.
Salada grega, vinagrete de polvo e homus, preparados na sua frente, com a história de cada ingrediente.
Arroz de polvo, almôndegas de cordeiro, sardinha assada e os vegetais recheados, montados e finalizados na bancada.
Cada etapa servida com o vinho que o chef escolheu, comentado na hora. No fim, você leva a apostila com as receitas da noite.
Renato conduz a experiência valorizando ingredientes orgânicos, sazonais e de pequenos produtores, e seleciona os vinhos que melhor harmonizam com cada prato.
Não é preciso experiência na cozinha. A noite é conduzida do começo ao fim pelo chef.
Escola Fran Tonello · Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202, Vila Olímpia, São Paulo/SP
Satisfeitíssima, com a metodologia da escola, forma como a professora Carla conduziu a aula, explicando com clareza não apenas o preparo, mas também a função e os benefícios de cada ingrediente. Isso enriqueceu muito o conteúdo aprofundou o conhecimento e despertou ainda mais meu interesse pela panificação sem glúten. Parabéns a escola e professora Carla, minha gratidão em compartilhar seu conhecimento.
Sensacional!!
Avaliações sincronizadas do Google · via Featurable
A partir de 18 anos, ou menores com autorização dos responsáveis. Não é preciso experiência prévia na cozinha.
Uma caneta para anotar as receitas. Insumos e materiais são por nossa conta (avental não incluso nas oficinas).
Cancele até 72 horas antes da aula e receba reembolso integral.
Orgânicos, sazonais e de pequenos produtores, escolhidos pelo chef. Restrições alimentares: avise a gente antes da aula.
Vila Olímpia, São Paulo. Fácil acesso, próximo ao metrô e com estacionamento na região.
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