Quiches totalmente sem glúten, com massa leve e crocante e recheios cremosos. 8 receitas com proteína animal e vegetal e opções zero lácteos e zero ovos, além da técnica de abertura de massa e das orientações de congelamento pra você produzir com antecedência.
Uma aula prática, mão na massa do começo ao fim, dedicada às quiches sem glúten. Você aprende a preparar diferentes bases de massa, a técnica de abertura e o ponto pra uma massa leve e crocante, e monta recheios cremosos com proteína animal e vegetal, incluindo opções zero lácteos e zero ovos. Tudo com foco em leveza, funcionalidade e aplicação prática, do dia a dia às encomendas.
Você é recebido com chá orgânico e café coado, entra no clima da aula enquanto preparamos a bancada.
Diferentes bases de massa sem glúten, a técnica de abertura e o ponto pra uma massa leve e crocante, que não quebra nem fica pesada.
Recheios com proteína animal e vegetal, com opções zero lácteos e zero ovos, e o equilíbrio de texturas pra chegar no cremoso na medida certa.
No fim, todo mundo prova as quiches, e você leva as orientações de congelamento e armazenamento, mais a apostila com as receitas.
Pensada tanto para quem vem aprender do zero quanto para quem já tem experiência na cozinha. Não é necessário conhecimento prévio.
Escola Fran Tonello · Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202, Vila Olímpia, São Paulo/SP
Satisfeitíssima, com a metodologia da escola, forma como a professora Carla conduziu a aula, explicando com clareza não apenas o preparo, mas também a função e os benefícios de cada ingrediente. Isso enriqueceu muito o conteúdo aprofundou o conhecimento e despertou ainda mais meu interesse pela panificação sem glúten. Parabéns a escola e professora Carla, minha gratidão em compartilhar seu conhecimento.
Sensacional!!
Avaliações sincronizadas do Google · via Featurable
A partir de 18 anos, ou menores com autorização dos responsáveis. Não é preciso experiência prévia na cozinha.
Uma caneta para anotar as receitas. Insumos e materiais são por nossa conta (avental não incluso nas oficinas).
Cancele até 72 horas antes da aula e receba reembolso integral.
Todas as quiches são sem glúten, com opções zero lácteos e zero ovos.
Vila Olímpia, São Paulo. Fácil acesso, próximo ao metrô e com estacionamento na região.
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