Do caldo de legumes caseiro a cremes, bisques e finalizações criativas. Técnicas de cocção e equilíbrio de sabores e texturas, com preparações inclusivas, sem glúten, sem lácteos e sem ovos, pra pratos sofisticados e saudáveis no dia a dia.
Uma aula prática, mão na massa do começo ao fim. Você começa pelo caldo de legumes caseiro, a base de tudo, e avança pelos cremes, bisques e sopas funcionais, com técnicas de cocção, equilíbrio de sabor e finalizações criativas que deixam cada prato sofisticado. Tudo sem glúten, sem lácteos e sem ovos.
Você é recebido com chá e café e entra no universo das sopas e caldos funcionais.
O caldo de legumes artesanal que dá corpo e sabor a tudo, o segredo de uma boa sopa começa aqui.
Técnicas de cocção e textura, mais as finalizações criativas, gomasio de nori, parmesão vegano e crocantes.
No fim, todo mundo prova as sopas e caldos e leva pra casa a apostila com todas as receitas.
Indicada tanto para iniciantes quanto para quem já tem experiência na cozinha. Não é necessário conhecimento prévio.
Escola Fran Tonello · Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202, Vila Olímpia, São Paulo/SP
Experiência incrível! Saí com um caderno de receitas e muito mais confiança pra cozinhar em casa. A Fran e a equipe são super atenciosas.
Aula prática, bem organizada e com uma degustação maravilhosa. Aprendi técnicas que uso toda semana. Recomendo demais para quem quer comer melhor.
Avaliações sincronizadas do Google · via Featurable
A partir de 18 anos, ou menores com autorização dos responsáveis. Não é preciso experiência prévia na cozinha.
Uma caneta para anotar as receitas. Insumos e materiais são por nossa conta (avental não incluso nas oficinas).
Cancele até 72 horas antes da aula e receba reembolso integral.
Todas as receitas são sem glúten, sem lácteos e sem ovos.
Vila Olímpia, São Paulo. Fácil acesso, próximo ao metrô e com estacionamento na região.
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