Raw cakes com textura cremosa, estrutura firme e apresentação elegante, sem forno, sem glúten e sem lácteos. Além das receitas, a técnica: oleaginosas, adoçantes naturais, montagem, conservação, congelamento e porcionamento.
Uma aula presencial e prática, mão na massa do começo ao fim. Nada vai ao forno: você aprende a base que sustenta a torta, os recheios que firmam na geladeira e as coberturas que dão o acabamento, mais como conservar e congelar sem perder textura.
Você é recebido com chá orgânico e café coado, entra no clima da aula enquanto preparamos a bancada.
A base crua e os leites vegetais feitos na hora, que sustentam todas as tortas.
Quatro tortas montadas, com as coberturas no acabamento.
Todo mundo prova. Você leva a apostila com todas as receitas.
Ideal tanto para quem está começando quanto para quem já tem experiência. Não é necessário conhecimento prévio.
Escola Fran Tonello · Rua Gomes de Carvalho, 621, sala 1202, Vila Olímpia, São Paulo/SP
Satisfeitíssima, com a metodologia da escola, forma como a professora Carla conduziu a aula, explicando com clareza não apenas o preparo, mas também a função e os benefícios de cada ingrediente. Isso enriqueceu muito o conteúdo aprofundou o conhecimento e despertou ainda mais meu interesse pela panificação sem glúten. Parabéns a escola e professora Carla, minha gratidão em compartilhar seu conhecimento.
Sensacional!!
Avaliações sincronizadas do Google · via Featurable
A partir de 18 anos, ou menores com autorização dos responsáveis. Não é preciso experiência prévia na cozinha.
Uma caneta para anotar as receitas. Insumos e materiais são por nossa conta (avental não incluso nas oficinas).
Cancele até 72 horas antes da aula e receba reembolso integral.
Receitas saudáveis e inclusivas, com opções sem ovos, sem glúten e zero açúcar.
Vila Olímpia, São Paulo. Fácil acesso, próximo ao metrô e com estacionamento na região.
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